آشپزی, زندگی

ویدئوی طرز تهیه خوراک نخود هندی

مواد لازم :

نخود پخته : ۵۰۰ گرم

پیاز خورد شده : ۲ عدد

سیر رنده شده : یک حبه

گوجه فرنگی خورد‌‌‌‏شده : ۲ عدد بزرگ

 فلفل سبز تند خورد شده : ۲ عدد

ادویه هندی ( گارام ماسالا) : ۲ قاشق چای‌‌‌‏خوری

گشنیز خورد‌‌‌‏شده : ۲ قاشق غذا‌‌‌‏خوری

زرد‌‌‌‏چوبه :  نصف قاشق چای‌‌‌‏خوری

پودر زنجبیل : نصف قاشق چای‌‌‌‏خوری

نمک : ۲ قاشق غذا‌‌‌‏خوری

کره : ۳ قاشق غذا‌‌‌‏خوری

طرز تهیه :

کره را در قابلمه ریخته تا آب شود. تمامی ادویه‌‌‌‏ها را تفت دهید. سپس پیاز خورد‌‌‌‏شده را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه خورد‌‌‌‏شده، سیر، رب گوجه، نخود، فلفل سبز تند و در انتها گشنیز را اضافه کنید و تفت دهید. در قابلمه را بگذارید. خوراک نخود هندی بعد از ۲۰ دقیقه آماده است.

نکته :

  • در صورت تمایل می توانید ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو یا لیموی تازه به این خوراک اضافه کنید.
  • در طرز تهیه اکثر خوراک‌‌‌‏های هندی برای بهتر شدن طعم خوراک، در ابتدا ادویه‌‌‌‏ها را تفت می‌‌‌‏دهند و بعد بقیه‌‌‌‏ی مواد را اضافه می‌‌‌‏کنند.