آشپزی, زندگی

طرز تهیه چامین غذای کشور چین

طرز تهیه چامین غذای کشور چین

طرز تهیه چامین غذای کشور چین

مواد لازم برای ۴ نفر :

فلفل دلمه‌‌‏ای خلال شده : دو عدد

سیر خلال شده : ۲ حبه

کنجد : ¼ پیمانه

سویا سس : ۸ قاشق سوپخوری

کره یا روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری

کدو سبز خلال شده : ۲ عدد

پیاز یا پیازچه خلال شده : ۱۰۰ گرم

قارچ : ۱۰۰ گرم

کرفس : ۲ ساقه

هویج : ۳ عدد

سس تند : ۱ قاشق

نمک، فلفل : به مقدار کافی

طرز پخت (طرز تهیه چامین غذای کشور چین) :

کف تابه یا وُک(نوعی تابه چدنی چینی) را کمی روغن بریزید در حدی که چرب شود. تابه را روی حرارت قرار دهید تا روغن کاملاَ داغ شود. سپس سبزیجات را داخل آن تفت دهید تا رنگ آن‌‌‏ها برگردد. سپس یک یا دو قاشق سوپخوری، سویا سس داخل آن بریزید. این عمل را در مورد تمام سبزیجات انجام دهید و در آخر تمام سبزیجات را روی هم بریزید و کنجد را اضافه کرده و با هم تفت دهید و در پایان نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

نکته :

شما می‌‌‏توانید این غذا را با برنج و نودل سرو کرده یا از گوشت مرغ خلال شده در کنار این غذا استفاده کنید.