آشپزی, زندگی

طرز تهیه املت جوانه لوبیا و میگوی چینی

طرز تهیه املت جوانه لوبیا و میگوی چینی

طرز تهیه املت جوانه لوبیا و میگوی چینی

مواد لازم برای ۴ نفر :

تخم مرغ : ۴ عدد

میگوی تازه : ۱۸۵ گرم

جوانه لوبیا یا لوبیا سبز : ۲ فنجان

پیازچه : ۶ عدد

سس سویا : ۱ قاشق

آرد ذرت : ۱ قاشق

زنجبیل : ا قاشق مرباخوری

روغن کنجد : ۱ قاشق غذاخوری

شکر : کمی

طرز پخت :

تخم مرغ‌‏ها را بهم زنید تا کف کرده و رنگ آن روشن شود. میگوی رنده شده، جوانه لوبیا، پیازچه و زنجبیل را اضافه و مخلوط کنید. کف ماهی تابه را کمی چرب کنید و آن را گرم کرده، مواد املت را در آن ریخته و بپزید تا یک طرف آن سفت شود، سپس برگردانید، طرف دیگر را بپزید و املت را در بشقاب با سس سرو نمائید.

طرز تهیه سس :

آرد ذرت و آب را در قابلمه ای مخلوط کنید و سس سویا را اضافه کنید و مرتب بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. سپس بگذارید به مدت یک دقیقه با حرارت ملایم بپزد.