کانادا

ممنوعیت استفاده از چربی ترانس در کانادا

چربی اشباع

(Shutterstock*)

از روی دوشنبه استفاده از منبع چربی ترانس در تولید مواد غذایی در کانادا ممنوع شده است.

بنا بر اعلام وزارت بهداشت کانادا، روغن‌‏های نیمه هیدروژنه منبع اصلی تولید صنعتی چربی ترانس هستند و معمولا برای بالا بردن ماندگاری غذا استفاده می‌‏شوند.

این نوع چربی اغلب در تهیه مواد غذایی با پخت تجاری استفاده می‌‏شود. مانند مارگارین و شیرینی و بیسکوییت‌‏هایی که در فست‌‏فود‌‏ها فروخته می‌‏شوند.

ممنوعیت استفاده از روغن‌‏های نیمه هیدروژنه طی دوره‌‏ای دو ساله به اجرا درخواهد آمد. بدین ترتیب که غذاهایی که پس از سپتامبر ۲۰۱۸ تولید شده‌‏اند، لازم است که فاقد هر گونه روغن نیمه هیدروژنه باشند؛ اما غذا‌‏هایی که پیش ا زاین تاریخ تولید شده‌‏اند، طی دو سال آینده می‌‏توانند به فروش برسند.

این روند به خرده فروشان امکان تخلیه موجودی انبارشان را خواهد داد و مقامات آژانس بازرسی غذا‌‏ی کانادا، بر این ممنوعیت نظارت خواهد داشت.

بنیاد قلب و سکته قلبی در کانادا این ممنوعیت را « حرکتی بزرگ » نامید که موجب نجات زندگی بسیاری از افراد خواهد شد. این بنیاد گفته است که این نوع چربی موجب افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در بدن می‌‏شود.

ممنوعیت استفاده از چربی ترانس در آمریکا در سال ۲۰۱۶ تصویب گردید.

مطالب دیگر :

ارکستر سمفونی بی‌‏نظیر شن‌‌‌‌‌‌‌‏یون به زودی به تورنتو می‌‏آید

رژیم چین در تلاش برای بازگرداندن پروپاگاندای مائوییستی

حذف کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی‌ باعث کوتاه شدن عمر می‌شود