آشپزی

طرز تهیه پکوره

طرز تهیه پکوره

مواد لازم برای تهیه پکوره :

آرد : ۱ پیمانه

آرد نخودچی : ۲ پیمانه

بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری

نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه کاری و تخم گشنیز : به میزان لازم

گشنیز ریز شده : ۲ قاشق غذاخوری

ساقه پیازچه : ۳ عدد

آب : به میزان لازم

روغن : به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص :

تمبرهندی، نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی : به میزان لازم

طرز تهیه کاپ سبزیجات (ویدئو)

طرز تهیه آبگوشت محلی (جنوب خراسان)

طرز تهیه پکوره

 

طرز تهیه پکوره :

دو پیمانه آرد نخودچی را با یک پیمانه آرد و یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر به همراه نمک فلفل قرمز، تخم گشنیز، زرد چوبه، ادویه کاری، دو قاشق گشنیز ریز شده و سه ساقه پیازچه ریز شده را در یک ظرف می‎ریزیم و به اندازه نیاز آب اضافه می‌‌‏کنیم و همه را با هم مخلوط می‌‌‏کنیم.

سپس با قاشق از مواد در روغن فراوان که داغ شده بود می‌‌‏ریزیم و سرخ می‌‌‏کنیم.

طرز تهیه سس مخصوص :

تمبرهندی و نمک و فلفل و کمی رب گوجه فرنگی را با هم می‌‌‏جوشانید و همراه غذا سرو می‌‌‏کنیم.

نکته اول : حتما بایستی پکوره را با شعله متوسط سرخ کنیم تا وسط مواد خام نماند. ضمن این که غلظت مواد بایستی نه زیاد سفت و نه زیاد شل باشد. مانند خمیر کیک.

نکته دوم : به جای گشنیز از تره و به جای پیازچه از پیاز هم می‌‌‏توان استفاده کرد و به جای آرد نخود خام هم می‌‌‏توان از آرد نخودچی استفاده کرد.

در اپک‌‌‌‌‌‌‏تایمز فارسی تمام غذا‌‌‌‌‌‌‏ها، شیرینی‌‌‌‌‌‌‏ها، کیک‌‌‌‌‌‌‏ها و نوشیدنی‌‌‌‌‏ها مطابق دستور العمل تهیه می‌‌‌‌‌‌‏شوند و پس‌‌‏از گرفتن تصاویرشان، به شما تقدیم می‌‌‌‌‌‌‌‏شوند.

مطالب دیگر :

افشای طرح سری رژیم چین برای نابودی اعتقادات مردم جهان، همزمان با سفر ترودو به آسیا

چرا تمرین معنوی و آرامش بخش فالون دافا در چین تحت آزار و شکنجه قرار دارد (ویدئو)

چهار روش فکر کردن که موجب آرامش می شود (ویدئو)

15585

آخرین اخبار دنیا بدون سانسور خبری را در ایمیل خود دریافت کنید!

اپک تایمز رسانه ای فعال به ۲۱ زبان در ۳۵ کشور

15856