زندگی بهتر

سبزه عید را چگونه سبز کنیم

سبزه عید

حدود دو هفته تا سال نو باقی مانده و زمان آن است که برای درست کردن سبزه که یکی از هفت سین‌‏های نوروزی است دست به کار شوید.

برای کاشت سبزه نوروز می‌توان از انواع بذرها و دانه‌های خوراکی مثل عدس، ماش، ذرت، گندم و …استفاده کرد؛ اما مدت زمان خیساندن این بذر و دانه‌ها با هم متفاوت است.

ابتدا بذرها را در آب خیس کنید. بعد از یک ‌‏ روز که کاملا خیس خوردند، آن‌‏ها را در یک پارچه نخی مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید. البته نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار دارد پر از آب باشد. باید مرتب پارچه را مرطوب نگه دارید.

سپس هر روز مقداری آب روی پارچه بریزید، طوری که نم‌‏دار باشد. اگر پاشیدن آب را فراموش کنید بذرها سبز نمی‌‏‌شوند.

وقتی بذرها جوانه زدند آن‌‏ها را در روی یک سینی یا بشقاب بزرگ بریزید و کاملا پخش ‌‏کنید، طوری که روی هم قرار نگیرند. سپس روز دیگر پارچه را بردارید و بشقاب را در محل آفتاب گیرقرار دهید. البته همچنان به آن‌ها آب ‌‏دهید. حواستان باشد که آب اضافه‌‏ای که زیر بشقاب جمع شده را خالی کنید. اگر کف بشقاب آب زیاد جمع شود سبزه‌‏‌ها پوسیده می‌‏‌شوند.

برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند و تا سیزده به در، سبزه سبزی داشته باشیم، باید آن را در محل خنک قرار دهید. اگر دائما زیر نور آفتاب باشند، سریع رشد می‌‏کنند و عمر کوتاهتری دارند.

زمان سبز کردن :

گندم : ۱۲ روز پیش از عید

ذرت : حدود بیست روز پیش از عید

سبزه کنجد سیاه : ۸ روز پیش از عید

سبزه ماش و عدس : ۲ تا ۳ هفته پیش از عید

استفاده از ظروف سفالی و چینی برای سبزه ها نتیجه بهتری می‌‏دهد.

هر چقدر عمق ظرف سبزه شما کمتر باشد عمر سبزه بیشتر می‌‏شود.

مطالب دیگر :

خانمی تا ۳۰ سال پس از تصادف نمی توانست راه برود؛ سپس یک تماس تلفنی زندگی او را متحول کرد

با نوروز تیرگان به استقبال سال نو می رویم (ویدئو)

چگونه طبع بدنتان را تغییر دهید؟